L’essenzialità in un piatto
Due anime creative e complementari. Una cucina minimalista e ricercata. Una sala che abbraccia gli chef all’opera per farvi vivere uno spettacolo unico.
Chef
La forza creativa degli chef Richard Abou Zaki e Pierpaolo Ferracuti si unisce nella costante ricerca dell’essenziale.
Guidati dalla tecnica e ispirati dalle emozioni, gli chef lavorano fianco a fianco per creare un’irripetibile magia da assaporare ad ogni portata.
Guidati dalla tecnica e ispirati dalle emozioni, gli chef lavorano fianco a fianco per creare un’irripetibile magia da assaporare ad ogni portata.
Cucina
La nostra cucina è libertà di creare. Una sperimentazione continua verso nuove combinazioni di sapori ancora sconosciute.
Si elimina il superfluo e si fa risplendere la materia prima, alla ricerca di strade impensate per disegnare la nuova cucina italiana contemporanea.
Si elimina il superfluo e si fa risplendere la materia prima, alla ricerca di strade impensate per disegnare la nuova cucina italiana contemporanea.
Diamo inizio allo spettacolo
Ristorante
Nessun grado di separazione tra chi crea e chi assaggia: la nostra cucina è in sala e ogni servizio diventa uno spettacolo a cui assistere.
Ci si accomoda nel nostro ristorante per ritrovarsi davanti a un palcoscenico. Un’esperienza unica che avvolge, con la sua magia, piatti e sensazioni.
Ci si accomoda nel nostro ristorante per ritrovarsi davanti a un palcoscenico. Un’esperienza unica che avvolge, con la sua magia, piatti e sensazioni.
Cantina
Una cantina non è mai una scelta casuale. La nostra è una grotta sotterranea, un piccolo scrigno che custodisce le etichette migliori.
Salde radici e spirito evolutivo muovono la ricerca attenta del nostro Sommelier Luca Luciani. Una selezione vini mirata, per accompagnare e far brillare ogni piatto.
Salde radici e spirito evolutivo muovono la ricerca attenta del nostro Sommelier Luca Luciani. Una selezione vini mirata, per accompagnare e far brillare ogni piatto.
Eventi
L’eleganza dell’alta cucina affianca i festeggiamenti dei momenti più importanti, sia per eventi riservati presso il ristorante che per feste private in location da sogno.
Un menu personalizzato insieme agli chef rende ciascun evento esclusivo e la cura attenta per i dettagli assicura che ogni aspetto sia impeccabile.
Un menu personalizzato insieme agli chef rende ciascun evento esclusivo e la cura attenta per i dettagli assicura che ogni aspetto sia impeccabile.
