L’essenzialità in un piatto
Un'anima creativa e visionaria. Una cucina minimalista e ricercata. Una sala che abbraccia lo chef all’opera per farvi vivere uno spettacolo unico.
Chef
La forza creativa dello chef Richard Abou Zaki orienta una costante ricerca dell’essenziale.
Guidato dalla tecnica e ispirato dalle emozioni, lo chef lavora al fianco della sua brigata per creare a un’irripetibile magia da assaporare ad ogni portata.
Cucina
La nostra cucina è libertà di creare. Una sperimentazione continua verso nuove combinazioni di sapori ancora sconosciute.
Si elimina il superfluo e si fa risplendere la materia prima, alla ricerca di strade impensate per disegnare la nuova cucina italiana contemporanea.
Libro
Un viaggio umano e professionale che oggi diventa libro. Puoi richiedere una copia autografata con dedica a info@retroscena-ristorante.com e ritirarla direttamente al ristorante.
Diamo inizio allo spettacolo
Ristorante
Ci si accomoda nel nostro ristorante per ritrovarsi davanti a un palcoscenico. Un’esperienza unica che avvolge, con la sua magia, piatti e sensazioni.
Cantina
Una cantina non è mai una scelta casuale. La nostra è una grotta sotterranea, un piccolo scrigno che custodisce le etichette migliori.
Salde radici e spirito evolutivo muovono la ricerca attenta del nostro Sommelier Matteo Latini. Una selezione vini mirata, per accompagnare e far brillare ogni piatto.
Catering
L’eleganza dell’alta cucina affianca i festeggiamenti dei momenti più importanti, sia per eventi riservati presso il ristorante che per feste private in location da sogno.
Un menu personalizzato insieme allo chef rende ciascun evento esclusivo e la cura attenta per i dettagli assicura che ogni aspetto sia impeccabile.
